Sirpa pietikäisen vinkki: porkkana-linssikeitto
Kesän 2022 SuomiAreena -paneelikeskusteluun osallistuneiden ruokavaikuttajien vinkit ovat heidän omia suosikkireseptejään.
PORKKANA-LINSSIKEITTO
- 4-5 porkkanaa
- 2 dl punaisia linssejä
- 1 l vettä
- 1-2 valkosipulin kynttä
- pala raastettua inkivääriä oman maun mukaan
- currya, chiliä ja suolaa maun mukaan
Lisää keitinveteen kuoritut ja pilkotut porkkanat, inkivääri, currya oman maun mukaan ja halutessasi chiliä. Kun porkkanat ovat kypsyneet, lisää punaiset linssit ja pilkottu tai murskattu valkosipuli. Anna kiehahtaa ja lopuksi soseuta sauvasekoittimella.
