Kekrijuurekset
Resepti perustuu Elonkierron kasvimaan satoon.
Elonkierron kekrijuurekset
- värikkäitä juureksia, esimerkiksi perunaa, porkkanaa, lanttua, punajuurta, raitajuurta
- sipulia
- rypsiöljyä
- suolaa, mausteita ja yrttejä oman maun mukaan
- tuoretta tai kuivattua persiljaa tai ruohosipulia
Kuori ja paloittele juurekset uunipellille tai vuokaan. Sekoita rypsiöljy ja mausteet keskenään ja pirskottele juureslohkojen päälle. Paahda uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
